比火锅还好吃的串串

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记忆中的串串香,换来美好的年少思绪

2020-06-28 17:11

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  南方的春天就像怪脾气的小姑娘,时而火辣的太阳当头晒,时而倾盆的雨水洗绿叶。砂锅串串香加盟简言之即为将串串香放入砂锅里面涮着吃。串串香加盟是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。每当到了这种冷热交加的天气,即使坐在房间里也倍觉压抑,便会不禁想念起一锅麻辣鲜香让人酣畅淋漓的串串香,去麻辣串串香加盟店撸串就成为了目前最满足的一个要求了。
  说道串串香,思绪不得不拉回到年少的青春记忆。四川串串加盟从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原材料的鲜活程度。一到下午放学,校门外两旁的道路就会被里一层外一层的各种小摊儿占满,卖蛋烘糕的,卖手抓饼的,卖奶茶冷饮的,最受欢迎的还属串串香。好吃不贵,每天在固定的位置占地为王,诱惑着赶着回家吃饭的学生哥儿,简直就是学校饭堂的敌后根据地。
  到了晚自习结束,那片夜市般的存在更热闹了。跟所有寄宿的学生娃一样,在闷热的教室里呆了一整天,甭管那晚修作业做没做完,下课铃一响,心就带着胃的渴望马上飞了出校门,绕过那些滚滚的烟火雾气,一头便扎进串串香红油喷香的热汤里了。
  通常老板早就会把食材都用竹签串好,那时菜色也不少,土豆片儿、娃娃菜、海带、腐竹、肉丸各种各样的,一串串严阵以待,看得人心猿意马。在三轮车架起的摊摊上,素的一边荤的一边,中间就放口热气腾腾的大汤锅。
  红汤咕嘟嘟地煮着,浓香的锅底味儿便随着那一滚一滚的汤翻腾,那股辣味闻得肠胃一个激灵就醒了;大骨熬成奶色的白汤,飘着几颗红枣枸杞,看起来一副人畜无害的乖模样,却有着纯厚的鲜美。选完菜就等着见证美食的诞生了。
  瞧,那吸饱了鲜香汤汁的土豆香芋软得恰到好处,蘸上了满身辣椒花生碎的盔甲,辣脆之间的柔软让人欲罢不能;绿叶青菜更是妙,红油滚过还是紧紧地锁住自身的清香,咀嚼的一瞬便在口中绽放。要是辣到脸酣耳赤汗流浃背,全身的毛孔都被打开了,再灌上一口冰镇可乐,那真叫一个痛快淋漓啊!年少时的快乐总是来得容易,一碗小小的麻辣烫就能点亮一整晚的好心情!推荐阅读:四川麻辣烫加盟哪个好。